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Eleven abre filial no Rio de Janeiro

por Duarte Calvão, em 31.03.15

 

Os sócios são diferentes dos do restaurante lisboeta, mas o chefe é o mesmo - Joachim Koerper -e o nome também. Se tudo correr como previsto, dentro de poucos meses vai abrir na Zona Sul carioca uma “filial” do Eleven no lugar onde actualmente funciona o Oro, recém-galardoado com uma estrela Michelin, no bairro do Jardim Botânico, do chefe Felipe Bronze. Aliás, este chefe brasileiro comprou as marcas Oro e Pipo (um local mais informal, que funcionava na célebre Rua Dias Ferreira, no Leblon) ao empresário Eurico Carvalho da Cunha, dono dos espaços onde Koerper actualmente está no Rio de Janeiro, o Enotria, na Barra da Tijuca, e o Uno, no Centro da cidade.

 

 

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Três autores há vários anos ligados à gastronomia e vinhos criaram este espaço para partilhar com todos os interessados os seus pontos de vista sobre o tema (ver "carta de intenções").

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