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A visita de dois amigos de Lisboa

por Duarte Calvão, em 30.04.15

Carlos Maribona, do jornal espanhol ABC e do imprescindível blog Salsa de Chiles, é provavelmente o crítico e jornalista não português – já me custa considerá-lo “estrangeiro” – que melhor tem acompanhado a evolução recente dos restaurantes lisboetas. Há oito anos consecutivos que nos visita e nos dá a sua visão, sempre independente e fundamentada, sobre o que lhe parece bem e menos bem.

 

 

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publicado às 12:38

George Mendes at Lupulo_Photo Brad Willits for NYT

Partilham o mesmo sobrenome e raízes portuguesas. George nasceu nos Estados Unidos e Nuno em Lisboa. Ambos passaram por restaurantes famosos em Espanha e nos Estados Unidos e afirmaram-se enquanto chefes em duas das cidades mais competitivas do mundo: Nova Iorque e Londres. 
 
 

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publicado às 10:52

Um Porto LBV em dia de derby

por Miguel Pires, em 26.04.15

IMG_5908.JPG
Nessa ânsia de querermos sempre beber e exibir troféus esquecemo-nos de como o LBV é provavelmente o porto com melhor relação preço qualidade. Como prova do meu desportivismo (de que espero não me arrepender), em dia de Benfica x Porto, abro este Graham's LBV 2009, recentemente lançado no mercado, e delicio-me com o chocolate preto que a Equador fez para a marca.

 

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publicado às 16:42

Pub Grátis (Go freestyle!)

por Miguel Pires, em 21.04.15

 Até dá vontade de barrar o ecrã... 

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publicado às 18:44

José Mariano Gago

por Paulina Mata, em 19.04.15

forum02.jpgJosé Mariano Gago faleceu ontem. Tive a sorte de o conhecer. Ontem li algumas das palavras que foram usadas para o descrever "inspirador, sonhador, energético, líder, alguém que teve uma visão para a ciência e a cultura científica do país e, mais do que isso, a pôs em prática". Era isto e muito mais. Hoje acordei a pensar em algumas situações em que estive com ele e em como a minha vida, e a de muitos outros, teria sido diferente sem os seus sonhos concretizados.

 

 

 

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publicado às 00:19

MAD não se realiza em 2015. Grrrrr...

por Miguel Pires, em 15.04.15

Captura de ecrã 2015-04-15, às 16.06.53.png

A informação tardava em chegar e quando o email finalmente aterrou nas caixas de email esta noite não deixou de constituir uma surpresa (e uma desilusão): aquele que é para muitos actualmente o encontro gastronómico mais interessante do mundo não se vai realizar este ano, mas sim apenas em 2016.

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publicado às 15:40

Quique Dacosta no Peixe em Lisboa 2015.JPG

 

Domingo à tarde o auditório do Peixe em Lisboa encheu-se (finalmente) para a apresentação de Quique Dacosta. O chef do restaurante (3*** Michelin) que leva o seu nome, em Denia (próximo de Valência), mostrou como se faz uma apresentação de grande nível sem grandes truques. A experiência, o à vontade e o talento nato de comunicador, aliados a uma apresentação bem montada, com sequências em vídeo com pratos confeccionados no momento pelo seu braço direito "e esquerdo" (como referiu) Juanfra Valiente - e uma das suas chefs de partida, Carolina - conquistaram a assistência que no final não poupou nos aplausos. 

 

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publicado às 14:24

Paulo Barata Instagram3

Eles já andam por aí. De ano para ano a família vai crescendo e culto do Sangue na Guelra propaga-se. Está tudo (quase) a postos para os jantares de domingo e segunda-feira - com lotação esgotada há muito, mas por enquanto é altura de visitar amigos e compinchas: o Feitoria de João Rodrigues (que participou na primeira edição SG) e a inevitável Taberna da Rua das Flores do Mestre André (Magalhães - na foto de cima).

 

 

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publicado às 12:26

36 Horas em Lisboa segundo o New York Times

por Miguel Pires, em 08.04.15

"36 Hours" é uma série de reportagens em video da secção de viagens (Travel) do New York Times e a mais recente é sobre Lisboa (região). São seis minutos, com uma óptima montagem e uma belíssima fotografia (tendo em conta do meio a que se destina) que captam uma certa essência da cidade.
 
Há lugares óbvios, como os Pastéis de Belém, o Palácio da Pena, o Museu de Arte Antiga e, até certo ponto, a Tasca do Chico, o Park ou a Pensão Amor. Contudo, também há lugares menos óbvios como o Leopold, ou outros de que há muito não ouvia falar e dos quais tenho boas recordações como o Pitéu (na Graça) ou o terraço do Hotel do Chiado. 
 
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publicado às 02:49

Sangue na Guelra vítima do seu próprio sucesso

por Miguel Pires, em 06.04.15

Cartaz Sangue na Guelra 2015.jpg 

Conheço vários produtores de eventos que gostariam de ter o problema com que se depararam a Ana Músico e o Paulo Barata da Amouse Bouche: mal começou a saber-se o cartaz dos jantares do Sangue na Guelra e já eram mais os pedidos de reserva do que os lugares disponíveis.

 

 

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publicado às 19:18

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