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Estar à mesa com pessoas que apreciam o que comem e bebem e que, mais do que isso, sabem bastante sobre cozinha e vinhos é muito bom. Foi o que me aconteceu há dias numa jantar vínico no Restaurante Viva Lisboa. Um grupo não muito grande, um jantar em que à mesa estava o produtor de vinhos, Rui Virgínia da Quinta do Barranco Longo no Algarve, o escanção responsável pela escolha e combinação dos vinhos com os pratos, Bruno Antunes, e ainda um dos chefes responsáveis pelo menu, Miguel Laffan. Condições reunidas para uma óptima experiência. E assim foi…

 

 

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publicado às 18:58


Os autores

Duarte Calvão (perfil)
Miguel Pires (perfil)

Porquê?

Três autores há vários anos ligados à gastronomia e vinhos criaram este espaço para partilhar com todos os interessados os seus pontos de vista sobre o tema (ver "carta de intenções").

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