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Miguel Vieira (36 anos) foi o chefe escolhido para substituir Vincent Farges no restaurante (e hotel) Fortaleza do Guincho. Vieira - que a maior parte dos portugueses conhece, sobretudo, da Televisão, onde tem sido júri do concurso Masterchef - era (é, até ao momento) chefe do restaurante Costes, em Budapeste (Hungria).

 

 

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Três autores há vários anos ligados à gastronomia e vinhos criaram este espaço para partilhar com todos os interessados os seus pontos de vista sobre o tema (ver "carta de intenções").

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