Saltar para: Posts [1], Pesquisa e Arquivos [2]




Vítor Matos deixa a Casa da Calçada

por Miguel Pires, em 31.07.15

Chef-Vitor-Matos-Large.jpg

 

Continuam as andanças nas cozinhas portuguesas. Desta vez é Vítor Matos que vai abandonar o posto de chef no Largo do Paço, o Relais & Chateaux Casa da Calçada (1 estrela Michelin) em Amarante.

 

Segundo o comunicado recebido há instantes, o chef português refere que tinha apresentado a sua demissão no dia 15 de Julho  "por sentir o final de um ciclo profissional e não ter mais margem de progressão".

 

 

Leia ainda:

publicado às 15:59

Passei o dia a ler...

por Paulina Mata, em 25.07.15

pectina.jpg

Passei o dia a ler... Coisas muito boas e coisas muito más... Mas é bom estar informado, é bom ler tudo... E, curiosamente, de certa forma andou tudo à volta do mesmo assunto.

 

 

 

 

Leia ainda:

publicado às 22:48

Aromas e Temperos - Brasil e Portugal à Mesa

por Paulina Mata, em 24.07.15

P1190749 (2).jpg

Gosto de ir a um restaurante e sentir a paixão e o esforço para levar a cabo o projecto. São um ingrediente importante na percepção daquilo que está no prato. Quando para além disso esse restaurante é um processo que vi crescer, desde o primeiro momento, não posso deixar de falar dele com grande carinho.

 

 

Leia ainda:

publicado às 08:31

Pág. 1/7



Patrocinador Mesa Marcada


Os autores

Duarte Calvão (perfil)
Miguel Pires (perfil)

Porquê?

Três autores há vários anos ligados à gastronomia e vinhos criaram este espaço para partilhar com todos os interessados os seus pontos de vista sobre o tema (ver "carta de intenções").

Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

Siga-nos no facebook



Pesquisar

  Pesquisar no Blog

Calendário

Julho 2015

D S T Q Q S S
1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031

Comentários recentes