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Dominique Le Stanc (à direita) era chef de um restaurante com duas estrelas Michelin, em Nice (França), quando decidiu mandar tudo às malvas, comprar um antigo e pequeno restaurante da cidade, o #LaMerenda, e seguir confeccionando uma cozinha francesa, local, de bistrot. Ele na cozinha (com um unico luxo do passado estrelado, um 'piano' da Molteni), a mulher e um empregado na sala ali andam felizes com os pratos fantásticos - uns mais do que outros, como em tudo - que servem aos 24 clientes (de cada vez) que cabem, quase ao colo uns dos outros, nas 12 mesas do lugar.

 

 

 

 

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Três autores há vários anos ligados à gastronomia e vinhos criaram este espaço para partilhar com todos os interessados os seus pontos de vista sobre o tema (ver "carta de intenções").

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