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carreBorrego.jpgDentro do prazo previsto, abriu na semana passada o Eleven do Rio de Janeiro que, tal como o original lisboeta, tem a chefiá-lo Joachim Koerper. Falei com ele ao telefone e vi que estava muito contente com estes primeiros dias de funcionamento e com a repercussão mediática que obteve, como aqui se pode ver. Em Junho, tinha estado com Koerper na ilha da Madeira, a convite do lendário hotel Reid’s, onde ele é agora chefe consultor do renovado restaurante William, com a sua fantástica vista sobre a baía do Funchal.

 

 

 

 

 

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publicado às 17:05


Os autores

Duarte Calvão (perfil)
Miguel Pires (perfil)

Porquê?

Três autores há vários anos ligados à gastronomia e vinhos criaram este espaço para partilhar com todos os interessados os seus pontos de vista sobre o tema (ver "carta de intenções").

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