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Foi de grande categoria o jantar “Origens” que decorreu neste domingo no novo Alma, no Chiado, do chefe Henrique Sá Pessoa, e que teve como principais protagonistas o catalão Nacho Baucells (à esquerda, na fotografia acima) e o argentino Hernan Luchetti (à direita), dois elementos fundamentais da equipa do célebre Celler de Can Roca, em Girona (Catalunha), três estrelas Michelin e eleito “número 1” na lista da revista “Restaurant” dos “50 Melhores do Mundo”. Sempre a bom ritmo, foram chegando à mesa óptimos e variados pratos, com influências das cozinhas da Argentina, Catalunha e Portugal.

 

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Os autores

Duarte Calvão (perfil)
Miguel Pires (perfil)

Porquê?

Três autores há vários anos ligados à gastronomia e vinhos criaram este espaço para partilhar com todos os interessados os seus pontos de vista sobre o tema (ver "carta de intenções").

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