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O restaurante Noélia e Jerónimo é um excelente exemplo de como a cozinha regional portuguesa, quando bem praticada, consegue ser um êxito de público e crítica. Estando situado no turístico Algarve, mais precisamente em Cabanas, a atracção por fórmulas fáceis menos trabalhosas e mais lucrativas, seria quase inevitável, mas não foi esse o caminho que Noélia Jerónimo escolheu quando, há mais de 20 anos, desistiu de uma pizzaria e de um café para se compenetrar na sua cozinha, respeitadora das tradições locais e da qualidade e sazonalidade dos produtos. Nascida ali perto, em Tavira, começou a trabalhar aos 14 anos num café para ajudar os pais. Acabaria por casar com o filho dos donos do café e transformar-se em cozinheira e responsável por este restaurante de referência na região.

 

 

 

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Três autores há vários anos ligados à gastronomia e vinhos criaram este espaço para partilhar com todos os interessados os seus pontos de vista sobre o tema (ver "carta de intenções").

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