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A sua ligação profissional ao mundo da gastronomia deu-se inicialmente através da fotografia, começando por publicar, há mais de 20 anos, em revistas como a Marie Claire, Pais e Filhos e sobretudo na Notícias Magazine, onde escrevia também os textos sob o pseudónimo de Clara Castelo - "tinha uma certa vergonha de assinar com o meu nome, já que era conhecida como fotógrafa", recorda. Hoje, Adriana Freire continua essa ligação à gastronomia, mas de uma forma muito própria, já que em 2011 criou a Cozinha Popular da Mouraria, no bairro onde esta natural das Caldas da Rainha vive há mais de 30 anos, um projecto sem fins lucrativos que pretende integrar os habitantes locais, muitos deles oriundos de comunidades estrangeiras que se fixaram por ali. 

 

 

 

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publicado às 00:01


Os autores

Duarte Calvão (perfil)
Miguel Pires (perfil)

Porquê?

Três autores há vários anos ligados à gastronomia e vinhos criaram este espaço para partilhar com todos os interessados os seus pontos de vista sobre o tema (ver "carta de intenções").

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