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Belcanto eleito 75º Melhor Restaurante do Mundo

por Duarte Calvão, em 12.06.18

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O Belcanto é o 75º melhor restaurante do mundo, de acordo com o júri da conhecida lista dos “Melhores Restaurantes do Mundo” 2018, da responsabilidade da revista britânica Restaurant, que acaba de divulgar os classificados entre a 50 e 100 posições. A divulgação das 50 primeiras posições está para breve. O restaurante lisboeta, que tem estado na lista nos últimos anos, sobe 10 lugares em relação ao ano passado, conquistando a melhor classificação de sempre. “Estamos muito satisfeitos. Para mim, a seguir às estrelas Michelin, é o reconhecimento a que dou mais importância a nível mundial”, disse José Avillez ao Mesa Marcada. “Acho que estamos, de facto, melhores, mas também contribuiu certamente o maior número de estrangeiros que vem a Lisboa actualmente, entre quais estarão alguns membros do júri”.

 

Apesar de estar orgulhoso da posição que ele e a sua equipa alcançou (“pensar que nesta lista são avaliados centenas ou mesmo milhares dos melhores restaurantes de todo o mundo e que nós somos o 75º...”), o chefe do Belcanto revela que não tem expectativas de ganhar este ano a terceira estrela Michelin, embora já se saiba que os responsáveis pelo guia ibérico vão realizar em Lisboa, no Pavilhão Carlos Lopes, a sua Gala anual

 

Entretanto, o Grupo José Avillez continua em grande expansão em Portugal. Depois de ter adquirido 100% do grupo Capricciosa (Doca de Santo, pizzas, República da Cerveja), em Lisboa, entrou também no capital no grupo Cafeína, no Porto, de Vasco Mourão, e também adquiriu o restaurante Largo (da família Collares Pereira, onde esteve Miguel Castro e Silva), mesmo em frente ao Belcanto, em Lisboa. Mas José Avillez explica que o envolvimento é diferente em cada caso, já que no Doca de Santo há gestão da holding que detém o Grupo José Avillez, tendo Ana Arié como responsável. No Cafeína, o chefe garante que não vão mexer em nada, mantendo-se a gestão de Vasco Mourão. Quanto ao Largo, “ainda estamos a pensar...”

 

Foto: Paulo Barata

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publicado às 14:11


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