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Carme Ruscalleda acaba de anunciar, esta manhã, em comunicado de imprensa, que no próximo dia 27 de Outubro o seu restaurante Sant Pau, em Sant Pol de Mar, Catalunha, servirá a sua última refeição. A chefe catalã do Sant Pau, aberto há 30 anos e com três estrelas Michelin desde 2006, sublinha logo no inicio do texto, que não se vão retirar. “Vamos reinventar os nossos compromissos profissionais e dar-lhe outra volta, conteúdo e futuro ao nosso departamento Cocina Estudio”, refere. Segundo Cristina Jolonch, hoje, no La Vanguardia, a sua filha e do seu sócio e marido Toni Balam, Mercè Balam Ruscalleda, abrirá um bar nesse mesmo local.

 

 

 

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publicado às 13:50


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