Saltar para: Posts [1], Pesquisa e Arquivos [2]




Uma descoberta na Areia

por Duarte Calvão, em 01.07.19

camarao_CD.jpg

 

As surpresas agradáveis por vezes acontecem. E aconteceu que, por indicação de um amigo, fui dar com um pequeno e bem posto restaurante, de apenas 20 lugares, na Areia, bem perto do Guincho, com um chefe sevilhano chamado Javier Mendez, de 38 anos, que já trabalhou com grandes nomes do país vizinho como Paco Pérez (chefiou a Enoteca, no hotel Arts, em Barcelona), Ángel Léon (esteve do departamento de I + D) ou Martín Berasategui, (Lasarte, em Barcelona) e que, juntamente com a sua mulher portuguesa, Vera Rente -  à frente da sala - decidiram abrir o seu primeiro restaurante entre nós. Com apenas um cozinheiro a ajudá-lo, serviu-me um belíssimo almoço, cheio de peixes, mariscos e imaginação, a preços que já não se usam, com entradas e sobremesas a rondar os cinco euros e pratos principais entre os 14 e os 18 euros.

 

 

 

 

Leia ainda:


Os autores

Duarte Calvão (perfil)
Miguel Pires (perfil)

Porquê?

Três autores há vários anos ligados à gastronomia e vinhos criaram este espaço para partilhar com todos os interessados os seus pontos de vista sobre o tema (ver "carta de intenções").

Pesquisar

  Pesquisar no Blog