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Muito se tem falado por cá, nestes últimos tempos (finalmente!),  sobre vinhos naturais e de intervenção mínima. Porém, antes desta tipo ou filosofia de vinhos ser uma tendência, eles já cá andavam. Antes mesmo da "hipsterização" do fenómeno, por Paris, Londres ou Copenhaga, eles já estavam por cá com uma série de vinhos de vignerons, cheios de história e personalidade. De facto, os Goliardos existem desde 2005 e se no início (e até há poucos anos) tinham dificuldade em vender estes vinhos, hoje têm meio mundo a procurá-los.

 

 

 

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publicado às 19:03


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Duarte Calvão (perfil)
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Três autores há vários anos ligados à gastronomia e vinhos criaram este espaço para partilhar com todos os interessados os seus pontos de vista sobre o tema (ver "carta de intenções").

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