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Há novidades no Grupo Quina, que tem Vítor Sobral como principal figura e restaurantes como as Tascas da Esquina, em Lisboa, São Paulo e João Pessoa (Nordeste do Brasil) ou, também na capital portuguesa, a Peixaria da Esquina e ainda as Padarias da Esquina (esta com filial em São Paulo). Hugo Nascimento, braço direito do chefe, com quem trabalha há 23 anos, decidiu mudar de vida e foi viver para Odeceixe, embora continue sócio e colaborador do grupo. Luís Espadana, o outro “braço direito” de Sobral, que tem estado à frente dos restaurantes do grupo no Brasil, volta para Portugal no final do ano, enquanto Vítor Sobral está empenhado em abrir, previsivelmente já na próxima semana, o Talho da Esquina, em Lisboa, em frente ao Parlamento.

 

 

 

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publicado às 17:52

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Os autores

Duarte Calvão (perfil)
Miguel Pires (perfil)

Porquê?

Três autores há vários anos ligados à gastronomia e vinhos criaram este espaço para partilhar com todos os interessados os seus pontos de vista sobre o tema (ver "carta de intenções").

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