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Já se sabe qual o ganhador do Prémio Maria José Macedo Produtor/Fornecedor do Ano de 2019, atribuído no âmbito dos Prémios Mesa Marcada, cuja totalidade dos premiados será conhecida numa cerimónia a ter lugar no próximo dia 20 de Janeiro, na Gare Marítima de Alcântara, em Lisboa. Este prémio foi criado há dois anos como homenagem à produtora Maria José Macedo, da Quinta do Poial (Azeitão), uma pioneira da agricultura biológica que nos deixou cedo de mais, mas cujo exemplo continua a ser recordado. Depois de em 2017 ter “rumado” para o litoral, cabendo a distinção aos peixes e mariscos da Nutrifresco, de Pedro Bastos, e no ano seguinte para Sul, mais precisamente para a herdade alentejana Lugar do Olhar Feliz, no Cercal, famosa pelos citrinos ali cultivados pelo casal Ann e Jean-Paul Brigand, chegou agora a vez deste prémio especial ser atribuído a um produtor do interior Norte, a empresa Bísaro – Salsicharia Tradicional, da família Fernandes (na foto), que a partir de Gimonde, em Bragança, apresenta enchidos e carnes de fumeiro de excelência.

 

 

 

 

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publicado às 17:28


Os autores

Duarte Calvão (perfil)
Miguel Pires (perfil)

Porquê?

Três autores há vários anos ligados à gastronomia e vinhos criaram este espaço para partilhar com todos os interessados os seus pontos de vista sobre o tema (ver "carta de intenções").

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