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Com o foco mediático sempre muito em cima dos chefes de cozinha esquecemos muitas vezes os os pasteleiros, esses artesãos minuciosos que nos adoçam a boca e que não raras vezes nos salvam uma refeição.

 

 

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publicado às 10:08


Os autores

Duarte Calvão (perfil)
Miguel Pires (perfil)

Porquê?

Três autores há vários anos ligados à gastronomia e vinhos criaram este espaço para partilhar com todos os interessados os seus pontos de vista sobre o tema (ver "carta de intenções").

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