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Os restaurantes geridos por André Magalhães em Lisboa – Taberna da Rua das Flores, no Chiado, Taberna Macau, Bao Bar e Kamakura, no Martim Moniz - devem ser dos poucos em Portugal que não estão em lay-off.  É que no dia seguinte ao encerramento obrigatório devido à pandemia do COVID -19 decidiram iniciar de imediato as entregas de refeições ao domicilio. “Somos no total 26 pessoas, que se revezam em duas equipas que ficam 15 dias a trabalhar e os outros 15 em casa”, explica o nosso entrevistado, “de modo a verificar que ninguém está doente. Está a valer a pena, até estamos a conseguir alguns novos clientes, que não conseguiam vir cá, mas que queriam conhecer a nossa cozinha".

 

Patrocínio: 

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Três autores há vários anos ligados à gastronomia e vinhos criaram este espaço para partilhar com todos os interessados os seus pontos de vista sobre o tema (ver "carta de intenções").

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