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A cozinha do Belmiro esteve cá em casa

por Duarte Calvão, em 02.05.20

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Ainda não foi desta que tive um "chefe em casa”, mas andou lá perto. De facto, cumprindo escrupulosamente o distanciamento social, Belmiro de Jesus não ultrapassou a soleira da porta, depositando no patamar das escadas dois sacos com coisas boas para o jantar que eu tinha encomendado de véspera. É o próprio chefe quem - desde que foi obrigado a encerrar o seu recém-inaugurado restaurante Belmiro, perto do Campo Santana – faz as entregas na área de Lisboa, com a ajuda do cunhado, reservando as manhãs para cozinhar. O ecletismo da sua cozinha, que aprecio desde os tempos em que estava à frente do Salsa e Coentros, está bem patente nas encomendas que recebe, que vão desde clientes que estavam a trabalhar numas obras na Amadora, e que se regalaram com seis galos do campo assados, até um escritório de advogados na Rua Castilho que lhe pede o almoço todos os dias úteis da semana.

 

 

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publicado às 09:00


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