Mesa Marcada

Neste período de confinamento, nos passeios matinais com o meu filho pelo bairro, várias vezes encontrei André Lança Cordeiro a caminho do Essencial. Como muitos outros, também ele fechou o restaurante antes de ser decretado o estado de emergência. No início, nem tinha planos para fazer take away. Contudo, por essa altura, vários familiares começaram a pedir-lhe que fizesse uma ementa especial para a Páscoa e o irmão deu-lhe a ideia: porque não fazer um prato que pudesse ser encomendado por cada um e assim podermos fazer um almoço pascoal em família, à distância? O chefe proprietário do Essencial viu ali uma oportunidade para criar um menu especial e estender a um público mais alargado. Percorreu a sua lista de contactos, ligou e obteve retorno. Acrescentou também umas gramas de redes sociais e a encomendas não pararam, superando todas as suas expectativas. “Deu para pagar as contas de Março”, disse-me na altura.

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