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Há pessoas que têm uma capacidade notável de se adaptarem aos novos tempos, fazendo o que os outros já fazem, mas de forma diferente, com uma marca pessoal e valor acrescentado. Quando Gonçalo Castel-Branco inventou o Comboio Presidencial, não foi o primeiro a fazê-lo num veículo pomposo desses. Contudo, não deve ter havido muita gente no mundo que o tenha feito deixando uma marca própria, distinta e com grande nível (de requinte e competência). Num registo diferente, no Chefs On Fire afinou pelo mesmo diapasão, conseguindo juntar um bom grupo de chefes a cozinhar da forma mais primitiva (directamente no fogo a lenha) e misturou-os com actuações musicais ao vivo. Tudo em harmonia e sem atropelamentos, o que é raro – lembro-me, na 1ª edição, de como foi agradável assistir ao Deixem o Pimba em Paz, de Bruno Nogueira, Manuela Azevedo, Filipe Melo & companhia, com um maravilhoso aroma no ar.

 

 

 

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publicado às 23:23


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Os autores

Duarte Calvão (perfil)
Miguel Pires (perfil)

Porquê?

Três autores há vários anos ligados à gastronomia e vinhos criaram este espaço para partilhar com todos os interessados os seus pontos de vista sobre o tema (ver "carta de intenções").

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