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Paulina Mata e Margarida Guerreiro são duas professoras universitárias que muito têm feito pela divulgação da ciência e da sua ligação à gastronomia. Recentemente lançaram o livro, a Cozinha é um Laboratório (editora Fonte da Palavra) que será apresentado no próximo dia 2 de Dezembro às 18.30h na Fnac do Vasco da Gama .
Para os mais distraídos a Paulina Mata para alem de amiga sempre com mesa disponível por aqui, é a co-alma do forum NovaCritica. As suas iniciativas, os seus posts e outro tipos de intervenções são definitivamente uma grande contribuição para a elevação do tema gastronomia, em Portugal.