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Decorreu na passada 5F, no Tavares, a apresentação oficial do Peixe em Lisboa 2010 que vai decorrer de 10 a 18 de Abril no Pavilhão de Portugal, no Parque das Nações. Já se sabia da vinda de uma comitiva brasileira, com destaque para o paulista, Alex Atala, mas grande novidade anunciada pelo Duarte Calvão (que preside ao evento) prende-se com a vinda de um dos homens mais em foco neste momento em Espanha, o catalão Joan Roca, recentemente galardoado com a 3ª estrela Michelin no seu El Celler de Can Roca.

 

Joan Roca

 

 

De destacar ainda...

 

nas sessões de “show cooking”:

 

. A presença de sangue novo, com algumas das revelações nacionais dos ultimos anos: João Sá e André Simões (G Spot, Sintra); Nuno Barros (2780 Taberna, Oeiras) e Alexandre Silva (Bocca, Lisboa)

. A presença dos novos galardoados deste ano do Guia Michelin: Hans Neuer, do Vila Vita Parc e José Avillez, do Tavares

 

Já no espaço dos restaurantes:

 

. Aumenta do número de lugares sentados, o que é uma óptima noticia dado que nas edições anteriores houve momentos em que não se conseguia uma mesa disponível

. Nove dos restaurantes transitam do ano anterior e dois, o Eleven e o Fortaleza do Guincho, substituem o Galeria Gemelli e o espaço da SapalSado. Se a estas duas novas presenças juntarmos o Tavares, significa que teremos o pleno dos restaurantes da zona de Lisboa, com estrelas Michelin.

. Haverá ainda lugar a um 12º espaço de restauração que será temático e rotativo (de 3 em 3 dias): nos primeiros dias estará a Travessa (António Moita) com petiscos do mar ; nos seguintes, a York House (Nuno Diniz) irá apresentar cataplanas; e nos últimos será a vez do Altis/Feitoria (José Cordeiro) servir arrozes usando como base o carolino.

 

Last but not the least: depois das homenagens a Maria de Lourdes Modesto na 1ª edição e a José Bento dos Santos, na 2ª,  este ano será a vez do grande David Lopes Ramos (jornalista e critico do Público) ser o homenageado.


P.S. Parece também que este ano o Duarte Calvão está determinado a vencer o já habitual concurso de pregões populares – isto segundo o seu vizinho de baixo que não se quis identificar ao Mesa Marcada.

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publicado às 01:07


3 comentários

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De Duarte Calvão a 15.03.2010 às 21:59

Muito engraçadinho...Não referiste, mas eu gostava de salientar: os alunos e docentes das escolas de hotelaria têm entrada livre no Peixe em Lisboa, bastando identificar-se à entrada. Uma das poucas decepções que eu tive no ano passado foi de raramente ter visto estudantes num auditório por onde passaram alguns dos melhores profissionais de Portugal e nomes como Quique Dacosta ou Marcos Morán. Nos eventos de gastronomia em Espanha, em auditórios com capacidade para mil ou mais pessoas, às vezes mais de metade é ocupado por alunos de escolas de hotelaria e gente em início de carreira.
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De pedro a 26.03.2010 às 19:06

caro senhor Duarte Calvão sou estudante na escola superior de hotelaria e turismo do Estoril , nunca nos foi comunicado de que teríamos entrada gratuita, pela escola. Alguma coisa corre mal!
cumprimentos
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De Duarte Calvão a 27.03.2010 às 12:25

De qualquer forma, o que interessa é que apareça. E diga aos seus colegas para virem também. Já sabem que têm que levar identificação e convém reservarem lugar com antecedência nas apresentações que vos interessarem.

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