Saltar para: Post [1], Comentar [2], Pesquisa e Arquivos [3]




Paulina Mata no Mesa Marcada

por Mesa Marcada, em 29.10.11

É com enorme prazer que anunciamos que a partir de hoje Paulina Mata passa a ser colaboradora especial do Mesa Marcada.

 

Paulina Mata  é licenciada em Engenharia Química e doutorada em Química Orgânica, é Professora Auxiliar da Faculdade de Ciências e Tecnologia daUniversidade Nova de Lisboa, sendo Coordenadora do Mestrado em Ciências Gastronómicas (da FCT-UNL e ISA-UTL). Sempre se interessou por todos os aspectos da cozinha/gastronomia, adora comer, pensar, falar, e escrever sobre comida. 

 

A sua estreia no Mesa Marcada não poderia ser mais auspiciosa ao brindar-nos com um post  sobre uma apresentação de Ferran Adriá em Londres.

Leia ainda:

publicado às 12:34


Comentar:

Mais

Se preenchido, o e-mail é usado apenas para notificação de respostas.

Este blog tem comentários moderados.

Este blog optou por gravar os IPs de quem comenta os seus posts.



Os autores

Duarte Calvão (perfil)
Miguel Pires (perfil)

Porquê?

Três autores há vários anos ligados à gastronomia e vinhos criaram este espaço para partilhar com todos os interessados os seus pontos de vista sobre o tema (ver "carta de intenções").

Pesquisar

  Pesquisar no Blog