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Paulina Mata no Mesa Marcada

por Mesa Marcada, em 29.10.11

É com enorme prazer que anunciamos que a partir de hoje Paulina Mata passa a ser colaboradora especial do Mesa Marcada.

 

Paulina Mata  é licenciada em Engenharia Química e doutorada em Química Orgânica, é Professora Auxiliar da Faculdade de Ciências e Tecnologia daUniversidade Nova de Lisboa, sendo Coordenadora do Mestrado em Ciências Gastronómicas (da FCT-UNL e ISA-UTL). Sempre se interessou por todos os aspectos da cozinha/gastronomia, adora comer, pensar, falar, e escrever sobre comida. 

 

A sua estreia no Mesa Marcada não poderia ser mais auspiciosa ao brindar-nos com um post  sobre uma apresentação de Ferran Adriá em Londres.

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publicado às 12:34


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