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O restaurante Panorama, o Chefe Leonel Pereira, o vinho Soalheiro Primeiras Vinhas e o Enólogo (e produtor) Dirk Nierpoort foram eleitos pelo painel de convidados do Mesa Marcada como os preferidos de 2011. Com excepção do Panorama, que destrona o Tavares da posição cimeira, os outros três vencedores nas suas categorias repetem o feito do ano passado. 

 

Em termos de Top 10 de restaurantes é de salientar que há cinco locais que entram pela primeira vez nesta lista, sendo que três são do norte. Estes cinco locais foram protagonistas de subidas consideráveis no ranking, como se pode verificar no primeiro quadro.

 

Nos Chefes destaca-se a forma categórica com que Leonel Pereira alcança o 1º lugar, com mais de 80 pontos em relação ao 2º. A esta posição ascende agora, Vincent Farges subindo cinco posições em relação a 2010. Destacam-se ainda na categoria, Hans Neuner (5º lugar) e Ricardo Costa (no 6º lugar) que subem 9 e 18 posições, respectivamente .

 

No que diz respeito a vinhos sobressaem um Moscatel, que entra pela 1ª vez no top10 (com uma 'jovem' colheita de 1955), e o tinto duriense Meadro (10º) que sobe 53 posições em relação ao ano anterior. 

 

No Top 10 de enólogos Dirk Niepoort vence novamente com uma diferença considerável em relação ao 2º posto, destacando-se ainda, nos lugares cimeiros, Luís Cerdeira, no 3º lugar (sobe 5 posições) e Susana Esteban, no 6º (sobe 7 posições) - já para não falar de Anselmo Mendes no 2º lugar, ou de Fransisco Olazabal no 10º. 

 

 

 

 

 

 

 

Para saber sobre o método utilizado na votação, bem como o números de votantes por categoria, ler aqui.

 

As listas completas, bem como o painel do júri que participou na votação podem ser consultados aqui (Chefes), aqui (Restaurantes), aqui (Vinhos), aqui (Enólogos) e aqui (júri) 

 

Agradecemos a todos os que participaram neste nosso desafio e aproveitamos para felicitar os eleitos

 

Miguel Pires

Rui Falcão

Duarte Calvão

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publicado às 22:55


40 comentários

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De JoeLatino a 24.03.2012 às 02:31

Apesar do país ser pequeno e de haver tantos votantes, há grandes lacunas nas listas de restaurantes e chefs: Castas & Pratos na Régua, O Grês, em Mirandela, Santa Luzia em Viseu, Pontuel em Leiria, A Escola em Alcácer Do Sal, Quinta Do Encontro na Anadia, Vinho Em Qualquer Circunstancia, na Batalha ...e vou ficar por aqui! E depois ver na lista um chef mediocre como o Nuno Santos do Puttanesca e a ausencia do Jorge Coimbra do Castas & Pratos é um absurdo completo!!
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De André Miguel a 18.08.2012 às 20:47

O comentário já vai tarde, mas só há pouco descobri o vosso excelente blogue.
Como alentejano congratulo-me ao ver o Tomba Lobos (o meu preferido), o Fialho ou A Maria na lista dos melhores, mas surpreende-me a ausência da Herdade da Malhadinha Nova (em Beja e onde colabora o Koerper), a Cadeia Quinhentista (Estremoz) ou a Bolota (Elvas), os quais, na minha modesta opinião, estão muito acima p. ex. de um Fialho. Mas lá está, gostos não se discutem (apesar do bom gosto existir) e é isto que torna a gastronomia tão interessante.
Parabéns pelo blogue!

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