Começa hoje o Peixe em Lisboa
por Miguel Pires, em 12.04.12
Afinem as estratégias para contornar as filas junto aos restaurantes ou sigam os conselhos do Duarte Calvão e evitem as horas de ponta. O Peixe em Lisboa começa hoje, às 19h com o mercado gourmet e os restaurantes a funcionar. A partir de amanhã iniciam-se as actividades do programa e logo em grande com a apresentação do Chef do Mugaritz, Andoni Luis Aduriz, um dos Chefs mais relevantes do mundo. É às 19h.
Às 15h vou estar a conduzir uma prova de conservas onde um juri irá eleger algumas das melhores conservas portuguesas seguido de uma demonstração de pratos fáceis de fazer com estes produtos ('with a twist') pela mão do André Magalhães (amanhã darei mais pormenores).
De 12 a 22 de Abril, dia 12 das 18:00 às 00:00, de 13 a 21 das 12:00 às 00:00, dia 22 das 12:00-16:00 no Pátio da Galé (Metro: Terreiro do Paço ou Baixa-Chiado). Entradas a 15 euros, degustações a 5 e 8 euros. Ver programa aqui
1 comentário
De António Moura a 12.04.2012 às 23:12
…e começa muito bem, mais um “Peixe em Lisboa”.
Trata-se de um excelente exemplo de como pegar numa matéria-prima boa que nós temos -o peixe e o marisco – e subir na escala de valor.
Não podemos continuar a querer comer peixe como se ele fosse um recurso barato e inesgotável. Temos que nos habituar a que o peixe é um recurso escasso e que por isso será cada mais caro. Temos que reaprender a comer peixe.
Dou os meus parabéns à vasta equipa que faz o “Peixe em Lisboa”, mas dou uma saudação especial Duarte Calvão pela sua visão e empenho.
Ainda hoje passei por lá e senti que tudo está pronto para mais uma edição de sucesso.
Trata-se de um excelente exemplo de como pegar numa matéria-prima boa que nós temos -o peixe e o marisco – e subir na escala de valor.
Não podemos continuar a querer comer peixe como se ele fosse um recurso barato e inesgotável. Temos que nos habituar a que o peixe é um recurso escasso e que por isso será cada mais caro. Temos que reaprender a comer peixe.
Dou os meus parabéns à vasta equipa que faz o “Peixe em Lisboa”, mas dou uma saudação especial Duarte Calvão pela sua visão e empenho.
Ainda hoje passei por lá e senti que tudo está pronto para mais uma edição de sucesso.
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