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Bica do Sapato tem novos proprietários

por Duarte Calvão, em 27.08.19

Por enquanto, só se sabe que “novos investidores” compraram o Bica do Sapato, um dos mais conhecidos restaurantes lisboetas, aberto há cerca de 20 anos por Fernando Fernandes, José Miranda e Manuel Reis, que tem o famoso actor norte-americano John Malkovich entre os sócios. Já em Setembro, a actual casa fecha de vez, vão fazer obras, e nem se sabe se vai manter o nome. Também é ainda segredo se Henrique Mouro, que chefia a cozinha há cerca de um ano, coadjuvado por Pedro Rezende Pereira, se vai manter.

 

 

Pela cozinha do Bica do Sapato já passaram grandes nomes, a começar por Joaquim Figueiredo logo na abertura, a que se seguiu Fausto Airoldi e chefes como Alexandre Silva (actualmente no Loco) ou ainda Paulo Morais no "japonês" do primeiro andar. Esperemos que os novos proprietários deem seguimento à boa tradição da casa, situada junto ao Tejo na zona de Santa Apolónia, que marcou a modernidade da restauração de Lisboa.

 

 

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publicado às 17:26



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