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Duas novas estrelas Michelin para Portugal

por Duarte Calvão, em 22.11.17

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Acaba de ser divulgado em Tenerife, onde decorre a apresentação do Guia Michelin Espanha e Portugal 2018, que há dois novos restaurantes portugueses a receber uma estrela. São eles: o Vista, do hotel Bela Vista, na Praia da Rocha (Portimão), do chefe João Oliveira, e o Gusto, do Hotel Conrad, na Quinta do Lago (Almancil), que tem o alemão Heinz Beck como chefe consultor.

 

 

Nenhum restaurante português perde estrela. De destacar também a Casa da Calçada, em Amarante, que mudou de chefe há cerca de seis meses, com a entrada de Tiago Bonito para o lugar de André Silva, e que mantém a estrela. Temos agora 18 restaurantes com uma estrela. De resto, não há mais novidades, mantendo-se os cinco restaurantes com duas estrelas, já que nenhum alcançou a cobiçada distinção máxima das três estrelas.

 

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Nas imagens: Restaurante Vista, do Hotel Bela Vista, na Praia da Rocha - Portimão (na foto de cima) e pormenor da sala do restaurante Gusto by Heinz Beck, no Hotel Conrad, na Quinta do Lago - Almancil

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O mesmo já não aconteceu em Espanha, onde há dois novos três estrelas, o Aponiente, em Cadiz, que confirma a meteórica ascensão do chefe Ángel León (que tinha conquistado a segunda estrela há apenas três anos, curiosamente na mesma altura que o Belcanto, de Lisboa), e o ABaC, em Barcelona, do chefe Jordi Cruz, também famoso pela sua participação em programa televisivos espanhóis.

 

Outros restaurantes de Espanha, curiosamente todos catalães, conhecidos dos gastrónomos portugueses estiveram em destaque no guia Michelin 2018, caso do Disfrutar, de chefes que trabalharam no El Bulli, e do Dos Cielos, dos irmãos gémeos Torres (igualmente participantes em programas televisivos), ambos em Barcelona, que ganharam a segunda estrela, ou, ainda na mesma cidade, no novo Enigma, de Albert Adrià, que ganha já a sua primeira estrela.

 

Com as novidades acabadas de anunciar, fica assim o panorama de restaurantes com estrelas Michelin em Portugal (por ordem alfabética):

 

2 estrelas (5 restaurantes)

 

. Belcanto - Lisboa (chefe José Avillez)

. Il Gallo d’Oro - Funchal (chefe Benoît Sinthon)

. Ocean - Porches (chefe Hans Neuner)

. The Yeatman - Vila Nova de Gaia (chefe Ricardo Costa)

. Vila Joya – Praia da Galé (chefe Dieter Koschina)

 

 

1 estrela (18 restaurantes)

 

. Alma - Lisboa (chefe Henrique Sá Pessoa)

. Antiqvvm - Porto (chefe Vítor Matos)

. Bon Bon – Carvoeiro - chefe Rui Silvestre)

. Casa de Chá da Boa Nova - Leça da Palmeira (chefe Rui Paula)

. Eleven - Lisboa (chefe Joachim Koerper)

. Feitoria - Lisboa (chefe João Rodrigues)

. Fortaleza do Guincho - Cascais (chefe Miguel Rocha Vieira)

. Gusto by Heinz Beck – Almancil (chefes Heinz Beck e Daniele Pirillo) Novo

. Henrique Leis - Almancil (chefe Henrique Leis)

. LAB by Sergi Arola - Sintra (chefes Sergi Arola e Milton Anes)

. L’And - Montemor-o-Novo (chefe Miguel Laffan)

. Largo do Paço – Amarante (chefe Tiago Bonito)

. Loco - Lisboa (chefe Alexandre Silva)

. Pedro Lemos – Porto (chefe Pedro Lemos)

. São Gabriel - Almancil (chefe Leonel Pereira)

. Vista – Portimão (Chefe João Oliveira) Novo

. William - Funchal (chefes Luís Pestana e Joachim Koerper)

. Willie’s - Vilamoura (chefe Willie Wurger)

 

 

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publicado às 19:50


1 comentário

Sem imagem de perfil

De Guiajando a 28.11.2017 às 12:13

Obrigado! Adicionado o de Sintra ao nosso guia de Sintra =)

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