Está aí mais um Congresso dos Cozinheiros
por Miguel Pires, em 10.11.17
Bode capado, arroz, pão de fermentação lenta, o polvo de Santa Luzia e outros produtos nacionais e internacionais (Amazónia, Austrália, Colômbia) vão estar em destaque nas apresentações dos chefes em mais um CNC - Congresso dos Cozinheiros, com inicio marcado para este Sábado, dia 11, com prolongamento até à próxima segunda-feira, dia 13.
O tema da presente edição é, precisamente, “O Produto e os Produtores” e pelo palco passarão cerca de 40 profissionais do sector, consagrados e emergentes, de quem se espera que continuem a dar fôlego a este congresso que ganhou uma nova dinâmica nos últimos anos, depois de um período de algum declínio.
O Congresso dos Cozinheiros, organizado como sempre pelas Edições do Gosto, aparece este ano integrado no Lisbon Food Week e do evento Encontro com o Vinho e Encontro com os Sabores (uma parceria da Revista de Vinhos – Essência do Vinho e a Massemba), que começa já esta sexta-feira no Centro de Congressos da Junqueira.
Fotos: EG/Filipe Vera-Cruz
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