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Em jeito de actualização do post que publiquei aqui há poucas semanas, parece que que, além dos já citados como mais prováveis - Casa de Chá da Boa Nova (segunda estrela), Vistas e Fifty Seconds (primeira estrela) - pelo menos um outro restaurante português receberá uma estrela no Guia Michelin Espanha e Portugal 2020, que será anunciado em Sevilha já na noite desta quarta-feira. E mais não digo. Mas também é possível que haja mais surpresas positivas de última hora.
Aproveito este ensejo para, pela enésima vez, sublinhar que estes posts que venho escrevendo há vários anos com previsões para as estrelas Michelin NÃO são a minha opinião sobre os restaurantes que merecem ter ou não estrelas, mas sim um tentar adivinhar quais as vão conseguir no entender dos inspectores do guia. Peço portanto que não percam tempo (em comentários, e-mails e até telefonemas) e não me façam perder tempo a pedirem-me para justificar porque é que determinado restaurante vai ter estrela e outro não; e que até se come melhor não sei em qual; e que não estou a dar atenção às chefes femininas; e que estou a ser injusto com não sei que cidade do País e por aí fora. Não sou inspector Michelin, não tenho nada a ver com o guia, tenho muitas vezes opiniões diferentes das deles, acho que há muitas injustiças.
Comecei a fazer estas previsões numa altura em que ninguém em Portugal as fazia e sempre salientei que poderiam estar completamente erradas, nunca quis passar por "profeta Michelin". Agora, há muitos que as fazem em diversos meios e ainda bem, é sinal de que este tipo de restaurantes interessa cada vez mais a um público alargado. Sempre foi uma maneira de me divertir, quase um jogo de adivinhação, mas está a tornar-se numa maçada para mim e numa fonte de crispações, sendo portanto provável que não as volte a publicar no próximo ano.
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Bravo !
Penso que o centro da culinária,restaurantes mundi...
Espanha é o meu segundo país. E percebo perfeitame...
André Miguel, tem vindo a Espanha ultimamente? E e...
A matemática não é o seu forte, se acha que 174 te...