Mesa Marcada

"Se virarmos os olhos para Portugal devemos salientar as duas novidades na categoria de 1 estrela MICHELIN, pois se nunca é fácil manter as distinções, muito menos é repetir um aumento de galardões tão significativo como o que ocorreu na anterior edição. Este ano chamou a atenção dos nossos inspetores o facto de ver, in situ, a sensível renovação de gerações que o mundo dos fogões está a ter em todo o país; mas, sobretudo, constatar como o gosto pela alta gastronomia e o interesse dos profissionais vai aumentando por oferecer uma cozinha em linha com o nosso Bib Gourmand (uma boa relação qualidade-preço). Finalmente, as honras do ansiado galardão no país lusitano vão para os restaurantes Gusto, em Almancil, que deslumbra com pratos com vincado cariz mediterrânico internacional, e Vista na Praia da Rocha (Portimão), onde assinam uma equilibrada proposta de linha moderna que sempre se alicerça à volta dos produtos da zona e do mar."

 

Um pequeno comentário: agrada-me que o comunicado tenha vindo escrito em bom português, algo que infelizmente não tem acontecido na versão lusa do guia. Quanto à falta de atenção, ou mesmo de respeito, no bordado que surge nas jalecas dos chefes de Portugal que ganharam as estrelas, ("la guía"), continua tudo na mesma como é visível nesta foto (roubada do Instagram de José Avillez) dos chefes vencedores deste ano, Daniele Pirillo do Gusto e João Oliveira do Vista. 

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