Mesa Marcada

Mas não foi só de morada que mudou esta emblemática loja de queijos que apresenta excelentes exemplares artesanais, de leite cru e com muitas denominações de origem, não só de Portugal, mas também de países como França. Itália, Suíça, Grã-Bretanha, Espanha, Holanda ou Bélgica. É que os irmãos Pedro e Paulo Cardoso, responsáveis pelo projecto, decidiram acabar com a zona de bar que tinham no Chiado para se concentrarem só na parte de venda, quer a particulares quer a vários restaurantes portugueses de nomeada, apostando cada vez mais na personalização do serviço. Mas, tal como no antigo espaço, mentêm uma boa oferta de utensílios para queijos, vinhos, compotas, tostas, presunto e enchidos, etc.

Sendo certo que os preços têm que acompanhar a qualidade, a verdade é que quem fica a conhecer estes queijos, dificilmente consegue voltar para os “outros”. Como nem sempre o queijo é o melhor alimento para a saúde, trata-se de um nítido caso de trocar a quantidade pela qualidade. Os muitos franceses que hoje têm casa no Príncipe Real que o digam. Parece que já começaram a aparecer por lá para matar saudades. E também portugueses como eu que, apesar da tirania do colesterol, não resistem a queijos como os que Adolfo Henriques produz na Granja dos Moínhos, na Maçussa, que se vêem nas fotografias acima. Já idolatro há vários anos o chèvre em "rolo" com cinzas, que me parece cada vez melhor, e agora na Queijaria, por 8.20 euros, passei a adorar este novo queijo de cabra da Granja dos Moinhos. É por descobertas como estas que uma boa loja de queijos nos faz muita falta.  

Morada: Rua do Monte Olivete, 40, Príncipe Real, Lisboa

Tel. 213 460 474

www.queijaria.pt

Aberto de terça-feira a sábado, das 10h às 20h. Domingo, das 10h às 16h. Fecha à segunda-feira

Fotos: Cristina Gomes